A comer rico
Tsuru, comida japonesa
Asociamos la obligatoriedad de comer sushi con cualquier lugar que nos ofrezca comida japonesa, pero en Japón —y esto puede sorprender— no sólo de sushi vive el hombre. Existen varias comidas que aprovechan el pescado, la soya, y los soba —fideos gruesos netamente japoneses— para ofrecer al paladar experiencias nuevas e inolvidables.
Tsuru, que significa grulla en el idioma nipón, asocia el nombre de esta ave con prosperidad y buena estrella, y este pequeño restaurante, donde apenas entran cinco mesas para un grupo mediano de comensales, tiene de todo para ofrecer, además de buena estrella.
Se recomienda empezar con Misoshiru (12 Bs), el tradicional caldo transparente, con tofu y algas. Si no queremos sopa, las empanaditas de pollo y curry son muy recomendables (5 Bs). Luego, se puede elegir entre sólo carne —Yaki tori son brochetas de pollo en salsa dulce de soya y miel de caña (35 Bs), Yaki Massu es trucha a la plancha—, o carne y verduras con fideo o arroz. El Yaki Soba (32 Bs) viene con verduritas varias, pollo o jamón, pasta japonesa y una salsa algo dulce que nos deja un rastro de jengibre en la boca, el plato en sí es muy agradable y llenador. Si buscamos sólo verduras, el Harusame vegetariano (38 Bs) viene con fideo de arroz y más verduras y hongos, pidan que le bajen un poquito el azúcar a la salsa, para que el sabor no les sorprenda tanto.
Y sí hay sushi. 7 rollos de Makisushi, trucha, están a 35 Bs, 7 rollos de sushi con kanikama, a 32 Bs. Hay sushi dulce de postre, a 22 Bs.
Para terminar, se puede pedir una tetera con té de jazmín, a 25 Bs, y sentirse satisfecho por la experiencia. La comida se prepara con mucho cuidado, así que se recomienda ir con tiempito.
Tsuru abre de Martes a Sábado desde las 12 hrs hasta las 15 hrs y en las noches desde las 19 hrs hasta las 23hrs. Los Domingos abre desde mediodía hasta las 20 hrs solamente. Se encuentra en la Av. Montenegro # 1188, esquina Calle 18 de Calacoto, al ladito de Capotraste, en San Miguel. (nota publicada en la revista Tiempo Libre de La Prensa).
Se recomienda empezar con Misoshiru (12 Bs), el tradicional caldo transparente, con tofu y algas. Si no queremos sopa, las empanaditas de pollo y curry son muy recomendables (5 Bs). Luego, se puede elegir entre sólo carne —Yaki tori son brochetas de pollo en salsa dulce de soya y miel de caña (35 Bs), Yaki Massu es trucha a la plancha—, o carne y verduras con fideo o arroz. El Yaki Soba (32 Bs) viene con verduritas varias, pollo o jamón, pasta japonesa y una salsa algo dulce que nos deja un rastro de jengibre en la boca, el plato en sí es muy agradable y llenador. Si buscamos sólo verduras, el Harusame vegetariano (38 Bs) viene con fideo de arroz y más verduras y hongos, pidan que le bajen un poquito el azúcar a la salsa, para que el sabor no les sorprenda tanto.
Y sí hay sushi. 7 rollos de Makisushi, trucha, están a 35 Bs, 7 rollos de sushi con kanikama, a 32 Bs. Hay sushi dulce de postre, a 22 Bs.
Para terminar, se puede pedir una tetera con té de jazmín, a 25 Bs, y sentirse satisfecho por la experiencia. La comida se prepara con mucho cuidado, así que se recomienda ir con tiempito.
Tsuru abre de Martes a Sábado desde las 12 hrs hasta las 15 hrs y en las noches desde las 19 hrs hasta las 23hrs. Los Domingos abre desde mediodía hasta las 20 hrs solamente. Se encuentra en la Av. Montenegro # 1188, esquina Calle 18 de Calacoto, al ladito de Capotraste, en San Miguel. (nota publicada en la revista Tiempo Libre de La Prensa).
